Columbia Los Robles

SCA 84 pc, procesare prin spalare, varietate Caturra

Cafeaua columbiană este clasificata de Autoritatea National a Productorilor de Cafea (FNC) in functie de mărimea boabelor, Supremo (mărimea 17-18) si Excelso (mărimea 15-16).

Zona este de origine vulcanică, prin urmare, oferă condiții ideale de creștere și o calitate optimă a solului. Altitudini de 1.300-1.900m deasupra nivelului mării permit cultivarea cafelei de specialitate de cea mai înaltă calitate. Datorită apropierii de ecuator, nu există diferențe clare în anotimpuri, diferitele altitudini și microclimate create de râuri și poalele muntelui permit mai multe recolte pe an. Recolta principală are loc din aprilie-iunie, alta între octombrie-ianuarie.
Regiunea  Huila este situata în partea de sud a Columbiei și geografic, este locul în care Anzii formează o intersecție. De aici se împart în Anzii vestici, centrali și estici, care se extind în nordul Columbiei și mai departe în Venezuela. Principala cultivare în zonă este soiul Caturra, care dezvoltă un bob  mai mare și oferă calitate „Supremo” pe tot parcursul anului.