Guatemala Pampojila

100% arabica, 
Regiunea Atitlan, Guatemala
Fermier Alex Gerrera / Finca Pampojila
Altitudine 1400m - 1800m
Procesare naturala

Alex Herrera avea o pasiune pentru cafea inca de cand era copil. Familia lui si-a dedicat peste 100 de ani cresterii si cultivarii cafelei in diferite regiuni alea Guatemalei. Lotul de fata este cultivat la ferma Pampojila, regiunea Atitlan in apropierea vulcanului cu aceeasi denumire la o altitudine cuprinsa intre 1400m si 1800m. Regasim o aroma fructata, cremoasa si balansata data de procesarea naturala a acestei cafele. Ceasca denota nuante caramelizate si note ce te duc cu gandul la mere verzi, lime si fructe exotice. Varietatile diverse regasite sunt culese intre lunile decembrie si martie si insumeaza un scor de cupping de 87,25 pc.