Etiopia Sidamo Ayla

100% arabica
Regiunea Sidamo, Shantawene
Altitudine 1950 m - 2000 m
Procesare prin spalare
Aciditate citrica
Varietate JARC
Scor de cupping 86.5 pct

Gust cu note de fructe de padure, lamaie, ceai negru, ciocolata cu lapte

Ethiopia Sidamo – Shantawene

Originară din renumita regiune Sidamo, Shantawene, această cafea 100% Arabica este cultivată la altitudini impresionante, între 1.950 și 2.000 m, unde temperaturile mai scăzute și maturarea lentă a cireșelor contribuie la dezvoltarea unui profil aromatic complex și rafinat.

Procesată prin spălare, cafeaua impresionează printr-o aciditate citrică vibrantă și elegantă, completată de note delicate de fructe de pădure și lămâie, care se împletesc armonios cu accentele de ceai negru și ciocolată cu lapte.

Varietatea JARC și terroir-ul deosebit al zonei Shantawene îi conferă un caracter distinct, echilibrat și expresiv. Cu un scor de cupping de 86,5 puncte, este o cafea de specialitate care oferă o experiență aromatică complexă, cu prospețime, dulceață și un postgust plăcut și persistent.