Guatemala Geish Andes

100% arabica, 
Regiunea Atitlan, Finca Los Andes
Owner Alex Herrera
Altitudine 1300m - 1980m
Procesare Geisha natural
Scor de cupping 88 pct

Gust dulce cu note de Caise, Caramel Deschis, Iasomie, Mandarină, Mango, Piersică și Miere

Alex Herrera este a cincea generație a unei familii de cultivatori de cafea din Guatemala, cu rădăcini adânci în munții Vulcanului Atitlán. De mic copil a fost implicat în cafea, însoțindu-și părinții în cultivare și procesare, învățând din fiecare detaliu care face acest bob unic. Pregătirea sa tehnică și experiența internațională i-au permis să combine tradiția familiei cu noi tendințe în producție și comercializare, asigurând cafele de înaltă calitate, trasabile și sustenabile. Pasiunea și leadershipul său se reflectă într-un echilibru între dragostea pentru pământ și inovație în procese, consolidând propunerea de valoare a cafelei familiale și pregătindu-le să răspundă cerințelor pieței globale. Fiecare microlot pe care îl produce Alex împreună cu familia sa reflectă respect pentru mediu, comunitate și istoria cafelei din Guatemala.