Guatemala Pampojila Frozen Anaerobic

100% arabica, 
Regiunea Atitlan, Guatemala
Fermier Alex Gerrera / Finca Pampojila
Altitudine 1400m - 1800m
Procesare frozen anaerobic natural
Scor de cupping 88 pc
Note de Migdale, Ciocolată neagră, Cremă de alune, Kiwi, Fructul pasiunii și Miere

Alex Herrera avea o pasiune pentru cafea inca de cand era copil. Familia lui si-a dedicat peste 100 de ani cresterii si cultivarii cafelei in diferite regiuni alea Guatemalei. Lotul de fata este cultivat la ferma Pampojila, regiunea Atitlan in apropierea vulcanului cu aceeasi denumire la o altitudine cuprinsa intre 1400m si 1800m. Regasim o aroma fructata, cremoasa si balansata data de procesarea naturala a acestei cafele. Ceasca denota nuante ciocolatii si note ce te duc cu gandul la crema de alune, kiwi, fructul pasiunii si miere. Varietatile diverse regasite sunt culese intre lunile decembrie si martie si insumeaza un scor de cupping de 88 pc.